在梅多克的玛歌区，仅有两家入选“百大”。除了玛歌堡外，便是紧邻其正南方的帕梅尔堡。
        1814年，拿破仑大军在莫斯科遭到大风雪的侵袭而溃败，终结了拿破仑英雄式的一生，以英国、普鲁士为首的军队因此进占了法国。其中一支英国威灵顿公爵的军队在 3月12日开到波尔多地区，领军的查理帕梅尔少将(Charles Palmer)不久就买下了一个叫做“戈斯克”的葡萄园。戈斯克是本地区一个望族，早在 250年前就在本地区拥有不少土地，200余年来子孙繁衍，园产也增加许多，其中就有一个以家族为园名的“戈斯克堡”(Chateau de Gascq)。关于将军购此名园的经过，英国著名的酒学专家寇奇士(Clive Coates)曾述出一个浪漫的经过：将军进驻玛歌区后不久，有回因公赴巴黎，在里昂上车时巧遇新寡的戈斯克堡堡主的遗孀，她正要赴巴黎寻觅买主。由于急售，索价只要市价的 1／4。两人相谈甚欢，马车未到巴黎，生意即已成交，将军于同年6月份即入主本堡。　　
       对于帕梅尔将军的生平，寇奇士也考证了出来。帕梅尔家族是一个标准的中产阶级家庭，直到他父亲时代，才由经营家传啤酒店及烛台店的生涯转而从政，当选巴思(Bath)市市长，晋身上流社会。帕梅尔遂得就读伊顿公学、牛津大学，而后从军。起初帕梅尔官运颇佳，—入伍就在英国亲王担任司令官的部队服役，后来担任亲王副官，在37岁时晋升少将。将军入主本园后，即将本园委托给一个英国同胞葛雷(Gray)处理，在葛雷的怂恿下，他一步步搜括，扩充园地，总共达12个之多并入本园，使面积由60公顷增加到160公顷。园区扩大代表花费增加，这就考验将军的财力了。将军摇身一变为酒园主人后，仍在军队服役，但此后不论是在军队或是日后从政(担任巴思市代表)皆极不遂意。在军中因触怒亲王，于1930年退伍。同时，所托的葛雷是一个骗子，亏空甚大，帕梅尔逐渐债台高筑，付不出酿酒及员工费用。将军心情抑郁，开始酗酒及赌博，情形越发不可收拾，园产一片片地卖出，最后在1843年以27万法郎的价格卖给了一个债权人。帕梅尔离开波尔多伤心地返回伦敦，以后便无人知其下落，仅知其在1851年于伦敦市独身贫病以终。　
       当初帕梅尔买到本园时，被认为是英雄佳话，报上颇多报道，将军一夕成名。同时，英国人也对一个冠上英国姓名的法国酒园比较容易记住，帕梅尔堡在英国市场上轻易地掳获了人心。另一个类似的例子是位于圣朱利安区的投波堡(Chateau Talbot)，是以15世纪英国名将投波伯爵(Earl John Talbot)的名字命名的。帕梅尔也靠着他的关系回英国促销，包括邀请亲王参加品尝会等，所以在英国颇受欢迎，帕梅尔堡反倒是靠外销英国为主，在国外的知名度较高。帕梅尔将军卖出本园后，转了二手，在1853年被犹太裔葡萄牙亿万富翁裴雷尔(Pereire)购得。裴雷尔挟其雄厚财力，兴盖城堡，增购园地，聘一流酿酒师，本园又恢复活力。
      裴雷尔家族掌理本园半个世纪后，也免不了衰败命运。历经第一次世界大战及战后大萧条的冲击，以及多达30余个成员的家族斗争不断，导致本园管理失调。到了20世纪 30年代，只能靠卖园地来支撑。1938年，本园终于易手，买主是4个酒业同行组成的联合公司。再经60多年来这4个公司股东的卖出买进，目前只被两大家族(Sichel以及Mahler- Besse)拥有。这两个酒业世家皆清楚如何酿出好酒，本园总算良驹入伯乐手中了。　　
      在19世纪，帕梅尔堡的价钱往往和玛歌堡不相下，有时甚至超过它。在20世纪亦然，例如自1961年至1977年为止，帕梅尔堡皆能超过玛歌堡，直到1978年玛歌堡奋起直追，帕梅尔堡的优势方被取代。但到了1989年，又被帕梅尔堡一度夺回宝座。帕梅尔堡既有压倒玛歌堡的雄厚实力，因此虽在1855年“屈就”三等顶级，以帕梅尔园就在玛歌园的正南方、地理条件没什么不同，我们倒也愿意相信帕梅尔堡的光明前景。不少行家如休·约翰逊，即认为帕梅尔堡不仅是“超级二等顶级”，而且是晋入一等顶级的候选者。目前上市价约为150美元。
　　
      帕梅尔堡所种植的葡萄以赤霞珠(50％)与梅鹿辄(40％)为主，另有品丽珠(7％)及小维多(3％)，种植密度相当高。葡萄树的年龄也很高，平均近50岁，少部分是1928年种植的，平均收获量很低(每公顷至多4000升)。葡萄酒醇化期为两年。1983年开始，帕梅尔堡也不得不赶上时代潮流，创立了二军酒——“将军珍藏”(Reserve du General)。1998年改名“Alter Ego”，拉丁文意思为“第二个我”，年产约10万瓶。帕梅尔堡的酿酒工作则由莎东(Chardon)家族包办，祖孙三代近百年来皆担任帕梅尔堡的酿酒师，所以对本园的一草一木、土壤、气候已了如指掌。帕梅尔堡有波美侯区所产红酒的那种浓郁的果香味——因为其使用很高比例的梅鹿辄葡萄，也有玛歌区红酒的复杂、隽永回甘。著名品酒家帕克曾道，在特别好的年份，他只要闻一闻味道，而不必品尝，就可以闭着眼睛认出哪一瓶是帕梅尔堡。帕梅尔堡的气味特殊，足让知音“闻香”即知佳酿。
      澳门赌王何鸿燊的葡京酒店有一间以收藏米其林三星美食及美酒最齐全著称的餐厅Robuchon a Galera，便藏有不少的帕梅尔堡酒。顶尖年份的1961年份，仍有数百瓶之多。2006年初，本堡特别到澳门为此批令人钦羡的佳酿更换软木塞，没想到已有40余岁的帕梅尔堡竟然只有4瓶出现问题，“阵亡率”为百分之—。帕梅尔堡的“陈年实力”果然如老将临阵，足可“笑傲疆场”了。