你的位置:首页 > 生活 > 品味人生 > 文章页
La Serra餐厅 希腊风景下的意大利风味

类别:品味人生时间: 2009-09-26

来源:外滩画报

标签:Serra 餐厅 La 意大利菜 风味

La Serra餐厅

  夏日那一直到傍晚七点钟都还不愿意收回去的天光,现在已经越来越吝啬了,如果还没有适应这种变短的白日,那么就坐在一个带有玻璃屋顶的餐厅里享用晚餐吧。如果碰上有月亮,夜晚便真的好像来得迟了。坐在La Serra,竟然还会想起意大利夏日夜晚九十点才会完全黑下来的天。

意大利风味的美食

  La Serra 以前是希腊餐厅,所以整个空间是透彻的白色,就像爱琴海边那种经典的风景一样,改为意大利餐厅之后,这种风光被很自然地保留了下来,包括屋中央那棵穿过玻璃屋顶的大树。意大利菜本身是随意自然,所以环境的匹配,倒完全不是问题,要知道,在爱琴海边用餐,也管不了什么正襟危坐的道理吧。

  菜是很基本款的意大利菜,完全没有走样,所以吃惯西餐的人,看菜谱点菜,完全是很轻松的事情—这样讲,是因为的确有不少西餐厅在上海改良得过了“。香烤培根卷鲜虾配酸甜水果”是典型的地中海味道,这道菜是前菜里很受欢迎的一款,想来是因为培根卷鲜虾的结合,再加上特色sauce 的伺候,香味浓郁,特别是虾肉的弹性,吃得出那烤的火候来。番茄与奶酪的搭配一向是finger food 的基本款,放大版的番茄奶酪组合显然也很适合做前菜,如果再加上烤茄子,味道自然很特别。主食部分我觉得锡纸烤鱼是值得一试的,倒不是因为海鲜是我吃西餐时必点,这种很健康的烹饪方法,与传统西餐里的煎鱼相比,更显功夫。而如果要点“红洋葱塔香焖鸭腿”,请务必为这道菜配一支好酒,可以直接求助于服务员,老板是酒商的关系,餐厅的藏酒值得打探,所以对酒的搭配应该也是很有讲究。

  甜品在意大利餐厅的地位还是很高的,特别是提拉米苏这种意式甜品经典,也算是测试厨艺的指标。La Serra 推荐的甜品是“特制香啤提拉米苏”,加了啤酒的味道吧,果然是有只此一家的味道。相比之下,质地柔滑、口感细腻的乳清奶酪冰淇淋,口感又走到了另外一条路线,所以若两者的口感穿梭尝试,更为独特。就好像这个明明希腊风情的餐厅,吃的却是意大利餐。

浏览(|评论(条)当前得分:收藏|推荐

我来说两句

您还没有登录,不能评论!登录 注册