金花白兰地酒厂是现在法国干邑地区中仅存的极少数家庭企业酒厂之一，金花酒厂应用“伟大的标记”为徽号。它的产品品质轻淡，口感纯正，清凉且微辣，而且由于酿酒的橡木桶含有香味，所以酒味亦较香，橡木的颜色和味道渗入酒液中，由此形成的风格和所形成的成熟感，比较别致，令人玩味无穷。
加缪建立于1863年，为让·巴蒂斯特·加缪所建。今天它是干邑最大的家族经营酒厂，其产量的94%销往海外的140个国家。
加缪酒厂在干邑的大香槟区及边缘区均拥有葡萄园。它以两个地区生产的原葡萄蒸馏酒为主，再配合其他各地干邑地区葡萄园的白兰地，互相调配而生产出各级干邑佳酿。加缪喜欢对大香槟和小香槟作连渣蒸馏，而对博尔德里则除渣蒸馏。
加缪的调制工作由世代相传的调制师进行，秘诀绝不外传。藏酿是用阿里亚和托浪赛橡木桶，每季用一些新桶。在拉涅罗尔的蒸馏厂，可以贮藏1.85百万加仑。
三星级加缪白兰地产量极少，VSOP级干邑，则以边缘区所酿的原酒为主，但是拿破仑级的干邑，其原酒则分别来自大香槟区和小香槟区，然后调配而成，此外对另外一种更为高级的拿破仑特级，却特地选用另外两个干邑小地区的原酒为主要成分，再精心调配而成。
加缪每年销售600万瓶白兰地。20%是三星，52%是VSOP，28%是拿破仑，XO和Exba（特醇）。加缪自己品牌标签的东西是不在超级市场出售的。
加缪在1968年的名酒博览会、1981年的伊杰荷名酒比赛、1975年墨休利国际奖牌比赛以及1984、1987和1989年英国举办的国际名酒大赛中均获得金奖。
