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特许经营:身边的创业机会
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类别: 组织管理 时间: 2010-05-06 来源:《创业邦》杂志 作者:曲琳

标签:创业

“进社区开店最难的是时机选择问题,”北京福奈特洗衣服务有限公司(下简称“福奈特”)副总经理于涛说,对每个加盟商的选址问题,他的同事都会去该地区亲自考察,“如果早了,入住率不够,人气还没有起来,店铺得养好一阵子;但是如果晚了,不仅很难找到空缺的商铺,也要面临租金上涨的问题。”
考察店址时,郭燕问遍远洋新天地楼下的底商,发现距离街面的远近不同,单位价格相差可达一倍。国内很多地区的社区商业欠发达,在房地产商与加盟商中间会有地产投资人介入,提高了租金水平。“我们很快将成立中国社区商业工作委员会,”董利表示,“这会为加盟商在选址方面提供一些便利。”

加盟总部如何支撑

与北京等大城市相比,地处安徽省东南部的宁国市是不折不扣的小地方,想在社区里做生意面临的困难更多。但王葆昌2000年时就在这里开了第一家福奈特,当时市区人口仅有5万。开业后第一个月销售额只有800元,几个月后停留在3,000元,相比前期投入的60万元,王葆昌觉得扛不住了。当初的预感终于“应验”:5万人的宁国难以支撑起市场。

郭燕在开店之初也同样为此有点不安,她的店铺在远洋新天地楼下拐角靠里处,正好处于锯齿状的楼型凹进去的一块,还不如相邻的咖啡馆辨识性强。“这符合总部要求的闹中取静,但静得有点过头儿了,如果不在附近住,不走过这条小路根本看不到。”对比她曾经去考察过的乐成国际店,那里纯正的社区辐射范围使得其成为乐活城旗下效益最好的几家店之一。

这是扎根社区的加盟商普遍遇到的问题。进驻社区便意味着,周围那4,000~5,000户居民就是你要服务的主要对象。不过,客源稳定既是优势也是劣势。“客源稳定意味着不容易关店,”一位便利店品牌加盟部经理表示,“但顾客就那么多,千万别指望有多高的效益。”如果店铺朝向社区内而非沿街,就更是一大问题。

市场规模不足,加盟商没有丰富经验,这时公司总部的支持就显得特别重要。像福奈特对加盟商的支持分为前期和后期:前期主要是市场开发,店面装修设计选址等开店支持;后期是品牌管理和营运支持。总部负责前期工作的有4位项目经理,而为加盟店提供后期支持的人员达50位。加盟店运行之后,总部会一直进行市场考察,技术人员负责修缮、维护设备,培训人员也会定期寻访督导。

得知王葆昌在安徽宁国的经营情况不妙,营运部门即刻主动到当地造访,很快找到了问题所在:王葆昌认为市场小,没有采取总部倡导的办会员卡的方式,所以资金回笼极慢,导致自己越来越着急,信心尽失;因为顾客不多,为了省电,王葆昌会集齐几件衣物统一洗,无法做到第二天就能取衣。于涛判定,最大的问题不是市场小,而是因为王葆昌缺乏自信,导致了门店的执行走样。

总部人员的指导使王葆昌突然意识到,经营思路对店铺的成功原来如此重要,接下来他调整了经营方式,在保证洗涤和服务质量的前提下,大力推广会员制服务,同时推进次日取衣,利用顾客的口碑宣传,“一传十,十传百”,越来越多的顾客成为了忠实消费者。过了一段时间,店里的现金流逐渐好了起来,机器也开始每天运转,这一下子给了他很多自信。

得到总部的批准后,王葆昌还与当地的报社进行广告交换,用为对方免费洗衣换取了广告位;在“3.15”效仿一些大公司,将展台摆到街边宣传。看到另一家全国性洗衣店品牌进入市场,王葆昌琢磨着是否降价应对竞争,而总部的建议则是“比对方高1元”,目标定位一定要明确。调价之后他的客流量大增,当年洗衣的现金收入上升到36万元。 

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