瓦尔波利塞拉（Valpolicella)位于意大利北部的威尼托大区，是意大利北部最出名的葡萄酒产区之一。
瓦尔波利塞拉（Valpolicella)的酒厂星罗棋布，但并不扎堆儿。当地酿酒的历史已有些年头了；那些酒厂的名字据说是来自于拉丁文val polis cellae，或是来自坐落着很多酒窖的山谷的名字。远至罗马时代，这一地区在意大利就以其出产的一种甜味酒精饮料而知名；Recioto就是这种饮料演变而来的。
而瓦尔波利塞拉（Valpolicella)最有名的Amarone，是在近代才诞生的。当地人解释说：“在20世纪30年代，当地的一位酒商在酿Recioto的时候忘记了中断葡萄的发酵过程，而这在Recioto的生产过程中是必须的。在酒酿好的时候，他发现酒一点都不甜。”所以给酒命名为Amarone；该词来自于意大利语amaro，是酸的意思。
对于想要品尝瓦尔波利塞拉（Valpolicella)葡萄酒的游客们来说，小型的由家族经营的酒厂，像是Raimondi's这样的，是最佳的选择。庄主们会带着你参观葡萄园和酒窖，去他们的品酒室喝酒，而且会用一种宛如和自己孩子讲话一般的可爱方式来介绍他们的葡萄酒。
