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品异域风情:来自冰岛的生蚝
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类别: 时间: 2010-01-08 来源:贵人网 作者:未知

标签:生蚝 冰岛 异域风情 烤大虾 口感

冰岛生蚝 15元/只

  来自冰岛的生蚝,不仅纯净,而且味道鲜美十足,还带有丝丝的甘甜。店家确保现吃现撬,每一口都是美味。

  店面虽小,却有着浓郁的东瀛风味,褐色的吧台,怀旧的木柱,像极了日剧里的场景。塌塌米包间私密性极好,难怪有很多明星光顾。

  店主非常注重食材,很多都来自海外。日本的多线鱼,在北京可不常见。整个烹饪过程只加盐晾干烤制,没有腌制也没有任何调料,确保食物的本味。这样做就十分考验食材的新鲜度。像别家常见的生蚝,店主为了保证质量和口感,就不惜成本从冰岛运来。现撬现吃,蚝肉肥美汁甜,十分开胃。而盐烤大虾,所选的海虾在其他餐厅都要近50元才能尝到,在这里只要18元,就可以品尝到及其鲜美的虾肉。另一道必点的土豆沙拉,做法同样讲究。先煮后磨再筛,最后还要加上蛋黄和奶油搅拌。土豆口感颇像奶油,细腻滑爽,最难的是还很有韧性。

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