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季琦:从变态和职业化看服务差异
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类别: 管理环境 时间: 2010-06-23 来源:中国企业家

标签:企业管理 职业经理人

最近正好一路从美国到香港、台北、日本,再回到国内,入住几个不同城市的酒店,对比非常强烈,从中感觉到中国服务业的巨大潜力和提升空间,整理一下和大家共享。

我们在美国入住的都是顶级豪华酒店,服务是不会有什么问题,规范、礼貌,但是总感觉不到那种热情和亲切,最主要的是体会不到他们那种愿意服务的精神,他们是将服务当成他们的职业来做,虽然做得不错,但那种“如归”的感觉没有,跟美国的整个氛围一样,商业感很强,就是没有那种人文感和温馨感。

从香港到台北,都是发达的华人社区,入住的也都是城市里最好的几家酒店,且不说香港香格里拉的热情迎宾,就是台北一个不太著名的酒店,我问前台:酒店附近银行有没有?他也是一定要带我到看到银行标志的地方才肯罢休的。在这家酒店的商务中心发传真,对方收到的传真是A4纸张的一半大小,但是也能看清楚,并不需要重发。但是那个服务员一定要重新发送,而且一再道歉,说有可能是她将传真机设置错了,当然第二次一定是免费的。

到了日本,入住一个温泉旅馆,那种服务真像他们门口匾额上写的:“来者如归”。你可以自由选择在房间用餐还是去餐厅用餐。如果在房间,会有个老妈妈在旁伺候着,你不用挪动,一道道精美的日本佳肴送到你面前。酒店知道我们是中国人,语言不通,还专门派来一个中国籍的服务员(是一名在日本学酒店管理的留学生)过来。我们离开的时候,店长、给我服务的老妈妈、中国籍服务员站在店门口鞠躬送行,确实是像传说中的:看不到客人才离去。

有人讲这就是那种“变态的日本服务”,我将香港的门童、台北的前台和日本温泉的这种“变态”服务结合起来,再对比老美的“职业化”服务,强烈感觉到东西方在服务理念上的巨大差异,造成了在豪华酒店,软件(人的服务)方面东方远远超过西方,酒店客人只有在东方才能真正有那种“上帝”的感觉,而且这样的情况在新加坡、泰国普吉岛、印尼的巴厘岛等也是司空见惯。东方人传统里的谦卑、礼让、好客为服务业做了很好的文化铺垫;而西方的“自由、平等、契约”观念,在服务业同样表现出来,从而形成了在服务体验上的显著差异。

回到中国,住一住汉庭,也住一住中国的豪华酒店,深刻感受到中国在服务方面的差距和潜力。

虽说汉庭在行业内赢得了“最好客”的好口碑,就连客房阿姨也会主动问好,但跟这些东方邻居的豪华酒店相比还有距离,但是他们这种服务的精神,是否值得我们这些经济型酒店从业者们学习借鉴呢?日本的这些服务员,学历和经济状况应该都相当不错的,尚且能够这么谦卑和礼让,我们中国的服务人员是否更应该能够做到呢?

中国的豪华酒店一直在向美国看齐,从品牌建设上一点没错,但在软件服务上呢,是否可以借鉴日本、台湾、香港的服务理念,回归我们东方的好客传统呢? 如此,必定能打造出极具东方特色的“中国服务”来!

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