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酒标的秘密之西班牙
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类别: 休闲娱乐 时间: 2010-05-26 来源:中国葡萄酒资讯网 作者:王艳

标签:西班牙 酒标 橡木桶 葡萄酒 Vino

  同法国、意大利一样,西班牙也是老牌旧世界葡萄酒国家,在2004年,西班牙更被评为“葡萄种植面积世界第一”。

  尽管没有法国波尔多葡萄酒的耀眼光环,但西班牙葡萄酒却被业内人士一致认为是物超所值的葡萄酒。同样的价钱,在西班牙可以买到一级酒,在法国却只能买到一瓶“三流”酒。这主要是由于西班牙当地生活水平相对较低,人工等成本没有那么高,而它的国际知名度目前还远没有法国葡萄酒那么名扬四海。因此,一些精明的葡萄酒爱好者已经将目光锁定西班牙葡萄酒中的经典,他们就像发现了“四十大盗秘密山洞”的阿里巴巴,正无比兴奋地躲在里面,偷偷享用这从天而降的“艳遇”。

  买到一瓶好酒的秘诀是,除了要充分了解西班牙葡萄酒外,还要想办法获悉酒标的秘密,熟知西班牙的葡萄酒分级制度。

  1972年,西班牙农业部建立了原产地名号监控制度,并对西班牙葡萄酒进行了金字塔式的分级:

1. DOC/ DO,相当于法国的AOC级别。

  DOC的全称为Denominacion de Origen Calificada,意思是优秀法定产区酒。目前,西班牙只有Rioja(里奥哈)和Priotat (普瑞特)获得了DOC等级的原产地名号。最常见的是DO(Denominacion de Origen),意思是法定产区酒,目前共有64个产区属于此级别,占整个西班牙的2/3。

  2. Vino de la Tierra (VdlT) : 地区餐酒,相当于法国的VDP。

  3. Vino de Mesa: 餐酒,相当于法国的VDT。

  此外,西班牙还对所有的DO葡萄酒进行了四项分级:

  Vino Joven,代表年轻的新酒。Joven,相当于英语中young的意思,是指很年轻的葡萄酒,没有陈年时间上的要求。

  Vino de Crianza,精选葡萄酒。西班牙的有关法律规定,此级别的白/桃红葡萄酒必须在橡木桶和瓶中陈年12个月,方能上市销售,而红葡萄酒则必须陈年时间不得少于24个月,其中6个月在小橡木桶中。

  Reserva,指的是特酿、珍藏葡萄酒。对西班牙红葡萄酒而言,陈年时间不得少于3年,这其中至少有12个月是在橡木桶中“睡大觉”;而白葡萄酒的陈年时间共需2年,最少1/4的时间要待在橡木桶里。

  Gran Reserva,这是西班牙葡萄酒中的最高级别。只有少数极好的年份才会酿造此等级,而且要酿造“Gran Reserva”等级的葡萄酒需得到当地政府的许可。此级别的红葡萄酒要求最少陈年5年时间,在橡木桶中的时光不得少于24个月,在瓶中的光阴不得少于36个月。而此级别的白葡萄酒对陈年的要求也很苛刻,最少陈年4年才有可能“一朝选在君王侧”。也就是说,你在2010年是不可能喝到2006年-2009年的Gran Reserva的,最快也是2005年份、2004年份的。

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