坐落在加拿大东部，美加交接处的尼亚加拉湖边小镇（Niagara-on-the-lake)曾被推选为加拿大最漂亮的小镇之一。春天，这儿处处弥漫着19世纪欧式的迷人风情。温柔的阳光把天空映射的澄蓝透明，镇上处处鲜花盛开。小镇上的每座房屋都颜色明快，别具特色，非常和谐。镇上的居民显得友善又优雅，欢快而宁静的氛围，仿佛让人回到了置英国的乡间小路。

　　顺着轰鸣的水声，踏着淳朴的木栈道走到尽头，被誉为世界七大奇景之一的尼亚加拉大瀑布(Niagara Falls)变得尽在咫尺。崖上的河水波平如镜，直至到了崖边，便突然激动起来，轰鸣着从十三层高的崖上流泻而下，漫天水雾，飘渺若烟。环状的悬崖上便出现了一道气势滂沱的水幕，水势澎湃，声震如雷，难怪印第安人称它为“雷神之水”。如果登上世界知名的“雾中少女”号，在激流的包围中穿越雷鸣般的瀑布，看着澎湃的瀑布在你面前飞泻，震撼你的视觉，亦震撼着你的听觉。从瀑布的后边欣赏这部大自然的杰作，是一次全身心的接触。 由于尼亚加拉断崖挡住了北边的寒冷空气，尼亚加拉小镇周围成了顶级酿酒葡萄种植的乐园。大大小小的酿酒坊沿着地形起伏的葡萄园伸延开去，每一家都显得独一无二，很有特色。有的可以从建在悬崖边上的小屋中俯瞰安大略湖的美景，有的酿酒厂则藏在花园、树林丛中，唯有小屋坐落在风景优美的尼亚加拉河的路旁，还有的则在该地区西部边缘的Beamsville Bench 里。

　　冬季刚刚过去，可口的冰酒发酵成熟，闪着黄金颜色的冰酒，一入口冲击着味蕾的，是极酸却又极甜的强烈对比，配上极端浓郁、喷射乱放的水果香气，构成了冰酒最独特迷人的地方，一种充满着过度与夸张的葡萄酒味觉体验，成为许多甜酒迷的最爱。要酿出口味如此独特的葡萄酒，并非唾手可得，而是需要许多大自然条件的配合，加上酒庄艰辛的努力，才能真的成功酿成这般甜美浓郁、极度奢华的酒液。